工业制氧机在饮食业具备消毒方法灵便、低成本、实际效果显著、没什么副作用等优势。

工业制氧机消毒方式: 1。工业制氧机水清洗、泡浸;。工业制氧机汽体消毒;

二、工业制氧机消毒的优点

　　1 、 不但必须可对厨具开展消毒，更具有一些其他消毒技术装备和方式及其不具有的（对餐饮业场所及厨用机器设备可以消毒能力）， 溶解蔬菜水果残余化肥及肉食品中包含的有危害生长激素，尽量避免食物中毒事件状况的产生。

（1） 工业制氧气体可立即对餐厅厨房、饭店、数控刀片和厨具设备、电冰箱、蔬菜水果架、养殖厂和储物间开展消毒，也可应用工业制氧水开展清理和消毒；

(二)工业生产氧机汽体或是工业生产氧机水可以用以不可以承担高溫的厨具消毒，如塑胶、陶瓷产品等。

　　(3)工业生产制氧机水清洗菜，生物降解蔬菜水果中的残余开展化肥及肉类食品处理产品的有危害自然环境生长激素 。

　　2 、工业生产制氧机消毒工作中所需发展趋势时间短速度快，实际操作开展简易，消毒后不用再清理，若想对 100 件厨具应用消毒（供 8-10 人就餐）：

（1） 例行程序约需140分鐘，步骤如下所示：

除污(15分钟)消毒泡浸(90分鐘)清理(15分钟)消毒柜消毒(20分鐘)应用

(2)假如应用工业制氧机汽体消毒，通常只需38分鐘。步骤如下所示:

　　除污（15分钟）清理（15分钟）消毒开展泡浸（8分鐘） 应用

（3） 用工业制氧机水消毒只需30分鐘。程序流程如下所示：

除污(15分钟)清理消毒泡浸(15分钟)应用

3.工业制氧机消毒无有毒残余，无二次污染。

　　工业生产制氧机消毒后自主开展溶解为o2，无臭味、零污染，并且可以消毒工作中、效果非常的好。

4.工业制氧机消毒低成本。

工业生产氧机消毒关键以气体为原材料，能耗远小于消毒柜，工业生产氧机消毒厨具可立即应用，不需烘干处理

工业制氧机的消毒基本原理可视作一种氧化还原反应。

　　（1）工业生产制氧机对病菌消灭的原理：

工业制氧机对病菌的消灭反映一直迅速。与别的农药杀菌剂不一样，工业制氧作用与细菌细胞壁上的脂类烃基反映，渗入体细胞内，功效于蛋白和脂多糖，更改体细胞渗透性，造成病菌身亡。工业制氧机也功效于组织中的核物质，如核酸中的漂呤和嘧啶，并毁坏DNA。

(2)工业制氧机对病毒感染的消灭原理:

工业制氧机对病毒的作用是病毒感染衣壳蛋清的四条多肽链，毁坏RNA，尤其是其蛋白的产生。噬菌体经工业制氧机空气氧化后，透射电镜观查到其外皮粉碎成很多残片，从这当中释放出来很多核糖核酸，影响了其对堆积体的吸咐。工业制氧机杀菌的A性是毫无疑问的。